2015年5月15日 星期五
2014年12月31日 星期三
2014年11月20日 星期四
AB Milk 酪梨香蕉牛奶
今天要來跟大家分享我很愛的早餐--酪梨香蕉牛奶
酪梨 (Avocado）
跟其他水果比較起來，酪梨的糖分含量低，有高度的蛋白質，並且含有好的脂肪。它可以消減血液中的膽固醇，進而可以降低心血管疾病和中風的機率。同時，它也富含鉀、維他命B, E等等。吃它的方式很多，但是我個人很愛打成早餐的果汁牛奶或者是做生菜沙拉。
香蕉（Banana）
香蕉的好處也相當的多，它含有豐富的食物纖維，可以幫助排泄；另外，它含有寡糖，可以消除壞菌，增加腸胃中的好菌。雖然甜度極高，但是好像也沒有像一碗白飯那麼多呦！除此之外，因為它豐富的鉀（防止血壓上升及肌肉痙攣）和鎂（消除疲勞），是很多愛好運動人的好朋友（同時也是我家先生的好朋友）。
因為酪梨不甜，但香蕉非常甜，所以我覺得兩者搭在一起簡直是絕配！
好，現在立馬就來介紹一下這簡單又方便的酪梨香蕉牛奶怎麼做：
步驟一：備料
牛奶
香蕉
酪梨
果汁機
步驟二：把所有東西切段放到果汁機裏頭。
步驟三：將牛奶倒入超過或與最高點的水果齊平，然後果汁機把它“崔落去”。
如果你喜歡喝濃郁一點，可以把牛奶量減少；vice versa.
接下來就可以倒入杯中好好享受啦！一天的一開始，就從大地之母的綠色開始，多好呀！希望你們也喜歡！
酪梨 (Avocado）
跟其他水果比較起來，酪梨的糖分含量低，有高度的蛋白質，並且含有好的脂肪。它可以消減血液中的膽固醇，進而可以降低心血管疾病和中風的機率。同時，它也富含鉀、維他命B, E等等。吃它的方式很多，但是我個人很愛打成早餐的果汁牛奶或者是做生菜沙拉。
香蕉（Banana）
香蕉的好處也相當的多，它含有豐富的食物纖維，可以幫助排泄；另外，它含有寡糖，可以消除壞菌，增加腸胃中的好菌。雖然甜度極高，但是好像也沒有像一碗白飯那麼多呦！除此之外，因為它豐富的鉀（防止血壓上升及肌肉痙攣）和鎂（消除疲勞），是很多愛好運動人的好朋友（同時也是我家先生的好朋友）。
因為酪梨不甜，但香蕉非常甜，所以我覺得兩者搭在一起簡直是絕配！
好，現在立馬就來介紹一下這簡單又方便的酪梨香蕉牛奶怎麼做：
步驟一：備料
牛奶
香蕉
酪梨
果汁機
步驟二：把所有東西切段放到果汁機裏頭。
步驟三：將牛奶倒入超過或與最高點的水果齊平，然後果汁機把它“崔落去”。
如果你喜歡喝濃郁一點，可以把牛奶量減少；vice versa.
接下來就可以倒入杯中好好享受啦！一天的一開始，就從大地之母的綠色開始，多好呀！希望你們也喜歡！
ps. 打果汁牛奶最棒的事情就是想打什麼進去就打什麼、或者手頭上有什麼食材就打什麼。所以歡迎大家發揮自己的想像力呦！也歡迎跟我分享新的搭配～
2012年8月19日 星期日
白酒蛤蠣義大利麵
記得在台灣念碩班的時候，
經過老哥的介紹，
拾起畢恆達老師的一本「教授為什麼沒告訴我」，
讓我的研究生生涯多了些認同，多了些樂趣。
我記憶最深刻的就是研究生會不知不覺得染上一種想要跳脫研究的另一件事情上，
像是某些人可能會變得很有潔癖(ex.把廁所刷的亮晶晶），
現在，
我又到了另一個研究生階段，
我。。。好像愛上做菜嚕！
我覺得做菜真是種放鬆呀！
而且如同老爸說的：『煮菜其實很簡單』
最近本人也真的滿心有慼慼焉的。
今天Su's Lab要來嘗試一下改良版的白酒蛤蠣麵！
食材：
橄欖油 Olive oil -適量
蛤蠣 Clam -一袋
大蒜 Garlic -3-7顆
義大利麵 Spaghetti -2人份
白酒 Wine -1/2杯
蘑菇 Mushroom -3-5顆
羅勒 Basil -隨意 （味道就像台灣的九層塔～香啦）
墨西哥辣椒 Jalapeno -1條
鹽 Salt
胡椒 Paper
(p.s.歪郭人還喜歡用奶油和檸檬啦！但是我沒有奶油，檸檬想要留著弄蜂蜜檸檬喝，所以就省啦！)
前製作業：
先把買來的蛤蠣吐沙至少30分鐘。聽說泡在鹽水裡面可以幫助他們吐沙，但是我這次只有幫他們換清水啦！我一共換了兩次，兩次都滿有成果的！
開始嚕！
步驟一：燙開蛤蠣
用清水煮蛤蠣，打開就拿起來，剩下的湯會留作等一下的高湯。
p.s.這個時候就超想要拿起來啃啦！不過我承認我煮的有點太熟，肉都咕回去了 -_-|||
步驟二：煮義大利麵
在開炒之前，先把義大利麵放下去煮。煮的時候要加鹽可以讓麵條更有味道，以及QQ有彈性歐！快好之前，我也把蘑菇丟下去燙一下，這樣可以縮短等一下炒的時間。
步驟三：開炒
1. 一切的一切都是從放油熱鍋開始，接著下大蒜，墨西哥辣椒
2. 加入半杯白酒和半杯的蛤蠣高湯
3. 加入義大利麵和蘑菇約煮1-2mins讓味道進去
4. 把蛤蠣加入，加Basil
5. 最後加上適量的鹽和胡椒就大功告成嚕！
來看看成品吧！
今天的中餐有：
白酒蛤蠣麵
西北櫻桃
蜂蜜檸檬汁一杯
檢討筆記：
1) 剛炒完的時候真的覺得大成功，但是之後吃的時候酒味略淡，可能是我知後不小心加太多高湯，還是保持1:1的比例可能會比較好
2) 麵條的味道不夠入味，可能要2分鐘足比較好，我這次太快加入接下來的菜
3) 意外的墨西哥辣椒一點辣味都沒有噎！下次可以留一半晚點再加，可能可以保留辣味
4) 少了紅色，難怪有人喜歡用紅辣椒
好～填飽肚子也記錄完畢！該去跟呸婆瞇一下了！
經過老哥的介紹，
拾起畢恆達老師的一本「教授為什麼沒告訴我」，
讓我的研究生生涯多了些認同，多了些樂趣。
我記憶最深刻的就是研究生會不知不覺得染上一種想要跳脫研究的另一件事情上，
像是某些人可能會變得很有潔癖(ex.把廁所刷的亮晶晶），
現在，
我又到了另一個研究生階段，
我。。。好像愛上做菜嚕！
我覺得做菜真是種放鬆呀！
而且如同老爸說的：『煮菜其實很簡單』
最近本人也真的滿心有慼慼焉的。
今天Su's Lab要來嘗試一下改良版的白酒蛤蠣麵！
食材：
橄欖油 Olive oil -適量
蛤蠣 Clam -一袋
大蒜 Garlic -3-7顆
義大利麵 Spaghetti -2人份
白酒 Wine -1/2杯
蘑菇 Mushroom -3-5顆
羅勒 Basil -隨意 （味道就像台灣的九層塔～香啦）
墨西哥辣椒 Jalapeno -1條
鹽 Salt
胡椒 Paper
(p.s.歪郭人還喜歡用奶油和檸檬啦！但是我沒有奶油，檸檬想要留著弄蜂蜜檸檬喝，所以就省啦！)
前製作業：
先把買來的蛤蠣吐沙至少30分鐘。聽說泡在鹽水裡面可以幫助他們吐沙，但是我這次只有幫他們換清水啦！我一共換了兩次，兩次都滿有成果的！
開始嚕！
步驟一：燙開蛤蠣
用清水煮蛤蠣，打開就拿起來，剩下的湯會留作等一下的高湯。
p.s.這個時候就超想要拿起來啃啦！不過我承認我煮的有點太熟，肉都咕回去了 -_-|||
步驟二：煮義大利麵
在開炒之前，先把義大利麵放下去煮。煮的時候要加鹽可以讓麵條更有味道，以及QQ有彈性歐！快好之前，我也把蘑菇丟下去燙一下，這樣可以縮短等一下炒的時間。
步驟三：開炒
1. 一切的一切都是從放油熱鍋開始，接著下大蒜，墨西哥辣椒
2. 加入半杯白酒和半杯的蛤蠣高湯
3. 加入義大利麵和蘑菇約煮1-2mins讓味道進去
4. 把蛤蠣加入，加Basil
5. 最後加上適量的鹽和胡椒就大功告成嚕！
來看看成品吧！
今天的中餐有：
白酒蛤蠣麵
西北櫻桃
蜂蜜檸檬汁一杯
檢討筆記：
1) 剛炒完的時候真的覺得大成功，但是之後吃的時候酒味略淡，可能是我知後不小心加太多高湯，還是保持1:1的比例可能會比較好
2) 麵條的味道不夠入味，可能要2分鐘足比較好，我這次太快加入接下來的菜
3) 意外的墨西哥辣椒一點辣味都沒有噎！下次可以留一半晚點再加，可能可以保留辣味
4) 少了紅色，難怪有人喜歡用紅辣椒
好～填飽肚子也記錄完畢！該去跟呸婆瞇一下了！
2010年8月13日 星期五
人間美味出菜!
從小到大，
我就非常愛吃菇類的食品，
最近在家樂福常看到除了金針菇、杏鮑菇常見的菇類之外，
也看到雪白菇、鴻喜菇、白精靈菇、珊瑚菇...
多到令我非常的開心。
今天就來介紹一道我從小到大都吃不膩的美食-人間美味。
食材：1.青江菜
2.紅蘿蔔
3.菇類-金針菇、雪白菇、鴻喜菇 (基本上有什麼菇就放什麼菇)
4.木耳
5.豬肉少許
6.薑絲少許
7.蔥
8.芶芡粉少許
9.烏醋
作法：1.先將食材處理好(ex:菜洗好、紅羅蔔、薑和蔥切絲等)，像下面這樣
2.先加點油，接著將薑絲、胡蘿蔔和蔥放入爆香
3.將菇類皆放入鍋內，翻動一下
4.將木耳也放進去
5.加點水，將鍋蓋蓋起悶煮一下
6.打開鍋蓋，將肉片放入鍋內
7.將青江菜放入鍋內 (先放梗、再放易熟的葉子)
8.等等等，讓食材都熟
9.芶芡
10.加入鹽巴、烏醋 (隨個人口味調整)
大功告成！
美味上菜呦~
其實會興致一來寫這篇文章，
是因為之前以為可以帶著老媽一起去參加以菇類為主的美食比賽，
但沒有想到他們所謂的親子組居然是小孩年齡在國小以下的才算數，
ㄜ...雖然是這樣，
但我也才有機會跟大家分享我很喜歡的一道菜啦！
快點去試試你/妳的手藝吧！
我就非常愛吃菇類的食品，
最近在家樂福常看到除了金針菇、杏鮑菇常見的菇類之外，
也看到雪白菇、鴻喜菇、白精靈菇、珊瑚菇...
多到令我非常的開心。
今天就來介紹一道我從小到大都吃不膩的美食-人間美味。
食材：1.青江菜
2.紅蘿蔔
3.菇類-金針菇、雪白菇、鴻喜菇 (基本上有什麼菇就放什麼菇)
4.木耳
5.豬肉少許
6.薑絲少許
7.蔥
8.芶芡粉少許
9.烏醋
作法：1.先將食材處理好(ex:菜洗好、紅羅蔔、薑和蔥切絲等)，像下面這樣
2.先加點油，接著將薑絲、胡蘿蔔和蔥放入爆香
3.將菇類皆放入鍋內，翻動一下
4.將木耳也放進去
5.加點水，將鍋蓋蓋起悶煮一下
6.打開鍋蓋，將肉片放入鍋內
7.將青江菜放入鍋內 (先放梗、再放易熟的葉子)
8.等等等，讓食材都熟
9.芶芡
10.加入鹽巴、烏醋 (隨個人口味調整)
大功告成！
美味上菜呦~
其實會興致一來寫這篇文章，
是因為之前以為可以帶著老媽一起去參加以菇類為主的美食比賽，
但沒有想到他們所謂的親子組居然是小孩年齡在國小以下的才算數，
ㄜ...雖然是這樣，
但我也才有機會跟大家分享我很喜歡的一道菜啦！
快點去試試你/妳的手藝吧！
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